唯美的店內裝潢，是邀請設計師精心設計後配合高圓寺風格架構完成，多了更明亮的空間，讓男女老幼都能更輕鬆享受南印度的咖哩美味
小畑店長為我們解說了店內相關特色，事實上光是進了門就能感受到店長的用心，跟著我們的照片一一認識
「ERIC SOUTH 高圓寺 咖哩＆印度燉飯中心 」所提供的餐食不僅種類豐富，端上桌面時的視覺美味程度更是讓人忍不住想先給相機吃過再品嚐眼前美味。
少了以往「印度料理」的隨性擺設與黃色招牌印象，店家的裝潢開放讓更多人願意一嚐咖哩的新口感。
到底什麼是「BIRYANI」呢？
印度咖哩一直以來在日本國內都有一定的人氣度，而隨著餐飲店的競爭激烈以及消費者對於更貼近印度當地口感的追求，由店家以獨自配方調製印度香料印度燉飯由此成為國內風潮。
店家的菜單招牌標示清楚，讓人能在進店前就能辨識進店後可以享用的餐食種類有多豐富。
店內多以女性員工居多，不知道是否因為如此，許多小地方的巧思也顯得細膩又到位。
若你是第一次到訪店家，最推薦在中午時刻點上綜合午餐，裏面像是將店家所有美味餐點網羅在一盤，除了有招牌BIRYANI以外，還能任選兩種口味咖哩，以及印度烤雞串，中間的麵皮則是以較健康全粒粉（全麥麵粉）製成，不管是拿來夾料或是沾咖哩、口感酥脆中帶著濃濃麥味，非常促進食慾！
要是只想主力菜單「BIRYANI」的話，既然其他店家都能吃得到羊肉及雞肉口味，建議不妨試試看這裡獨有的「鯖魚印度燉飯」醬料除了有RAITA 優格醬以外，還能從兩種GRAVY SAUCE 選擇你愛的口味：若吃不下太多種類，你也可以選擇咖哩與BIRYANI的組合，或是兩種口味BIRYANI的組合等等，選擇非常多元。
每一款BIRYANI都有其獨特的風格，店家也製作了BIRYANI的選擇地圖，右邊濃厚，左邊清淡，上面為較普遍的口感，下面則是較獨特的組合。辣度也以辣椒標示得非常清楚
醬料除了有RAITA 優格醬以外，還能從兩種GRAVY SAUCE 選擇你愛的口味：若吃不下太多種類，你也可以選擇咖哩與BIRYANI的組合，或是兩種口味BIRYANI的組合等等，選擇非常多元。
等了約莫 20 分鐘後，我們所點的熱騰騰鯖魚BIRYANI被端上桌，打開小鍋子的瞬間令人驚艷！驚訝的不只是他美麗的色澤，還有他豐盛的飯量！（店長說大約有300克左右的大份量呢！）
由於BIRYANI在製作時由下往上為 米飯 → 辛香料 → 鯖魚 →米飯；而吃法與其注重攪拌均勻，反而是希望能享受醬汁在飯粒間不平衡的美感，因此隨著端上桌的有分實用的大湯匙與大叉子，你可以由上方切下後，夾起來分裝在準備食用的小碟子裡。
而內容豐富的綜合午餐裡，照片中我們選擇定番的羊肉BIRYANI，咖哩則選用健康料實在的豆咖哩以及店家最推薦的ERICK CURRY雞肉口味 ，BIRYANI附上基本款優格醬，而烤雞串也有另外沾醬可一起搭配食用。飲品方面也能另外加點印度拉茶當作美食搭配
店內還有許多高圓寺店內才有的可打包帶回的小菜單，像是手製香料冰棒
各分店都能買到的冷凍咖哩包
高圓寺店為想入門試試印度香辛料的朋友所準備的小包裝辛香料
最吸引人的是店內製作炸起的咖哩麵包！！
有許多菜單都是因應新冠肺炎而衍生的巧思菜單，2021年4月開始，店家更提供早餐用的咖哩，讓早餐也能享受南印度美味。（提供期間不定，請直接入店前確認）
留言列表
