close
進入夏季的東京街頭，與其說是漫步，倒不如說雙腳已快要融化在熾熱的柏油路上，拖著走不動...除了吹冷氣、泡海水之外，來杯冰涼的啤酒，應該是此時此刻最大的救贖。
JR高圓寺站北口出來後，穿過對面著名的純情商店街牌樓，直走至盡頭來到「精釀啤酒Citraba」（クラフト麦酒酒場シトラハ），遠遠地就能看見以「啤酒花」為商標，極簡工業風又帶著日式風情居酒屋的掛簾，在眾多異國風味餐廳中獨樹一格。一進入店內，便被吧檯內的整排Tab吸引住目光，目前大約有多達20種精釀啤酒提供選擇，真是驚人的數字。精釀啤酒產量稀少，調整比例或元素又能產生豐富的變化，在啤酒愛好者的心中人氣居高不下。原本在知名飲食集團工作的老闆 脇(WAKI)先生，從接客到廚房經驗全能，和喜歡比利時啤酒的太太相遇之後，更一腳踏入精釀啤酒的世界，進而經營起自己的酒吧，並在今年4月歡慶開店3週年。雖然疫情後一開始有點辛苦，熟客也還是持續來捧場，期間透過每月舉辦一次活動提供特別口味啤酒，讓客人慢慢回流。從談話中著實感受到脇先生的投入，開朗的笑容、對精釀啤酒與餐點的喜愛，和夏日的陽光一樣熱烈！
點下照片，來場炎炎夏日中的精釀啤酒之旅吧！--------------------------------------------
名稱 精釀啤酒Citraba（クラフト麦酒酒場シトラバ）
地址 東京都杉並區高圓寺北2-22-6 1F
交通 JR中央線・總武線高圓寺駅北口步行約3分鐘
電話 03-6383-0301
時間 週一定休
週二～週五：16:00〜23:30(餐點L.O：22:30、飲品L.O：23:00）
週末及假日：16:00〜23:30(餐點L.O：22:30、飲品L.O：23:00）
IG citraba_koenji
--------------------------------------------
精釀啤酒與品牌工廠生產的大量啤酒不同，使用手工釀造法少量製作而成，成分相當單純，基本上只有「水、麥芽、酵母、啤酒花」這四大元素，有時加入蜂蜜或水果等增添風味，口味多變。口罩底下的老闆脇先生笑容單純可愛，散發出陽光般的熱情，忍不住想拿起啤酒跟他乾一杯！Citraba的商標是製造過程中舉足輕重的啤酒花，而構成酒場Citraba的要素，除了脇先生，還有精釀啤酒、檸檬沙瓦和雞肉！
精釀啤酒Citraba位於高圓寺北口，純情商店街的盡頭。純黑加原木的色調，乍看之下似乎是極簡工業風但掛簾又維持居酒屋的日式風情，在眾多異國風味餐廳中非常醒目。入口處高掛的紙燈籠為總是給人歐美風格印象的店家增添了一點現代摩登日本風格
店內招牌料理：香料烤雞，使用肉質鮮嫩的大山雞，炸過後依然柔軟、皮薄多汁，搭配特調阿根廷青醬，和小田原的矢鄉農園簽約直送新鮮檸檬，風味獨特，嘗過久久難忘。
牆上的整排把手令人驚喜，目前大約有多達20種精釀啤酒提供選擇。
精心設計的Tab保持精釀啤酒的鮮度與香氣，將新鮮的啤酒從酒場送到客人桌上。
店內裝潢充滿巧思，Citraba精釀啤酒與商標中的啤酒花大大的畫在牆上，非常吸睛。
特殊的塗鴉風牆面之外，一抬起頭，連天花板都貼滿酒標，真是無處不愛啤酒！
今年4月剛迎來開店3週年慶，推出紀念精釀啤酒，大獲好評！
只有在居酒屋能享用到的薑味紫蘇鯖魚片！非日常的和風下酒菜，甜醋醃漬的粉色生薑與特殊風味的紫蘇，和鯖魚的生魚片是絕妙組合，適合搭配啤酒和沙瓦。
沙瓦的主角，由小田原的矢鄉農園簽約直送檸檬演出，新鮮多汁，冰結後風味更佳。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
