高圓寺站周邊異國料理餐廳林立，向來是打卡人氣景點和隱藏版美食聚集地，走進著名的純情商店街，從高圓寺北口步行約一分鐘處，可以看見轉角處二樓出現TEX MEX DINER的霓虹燈招牌。雖然到訪時還沒有中午，懷舊風情的高圓寺才正要展開她慵懶的一天，但突如其來的霓虹燈閃耀，已讓人瞬間感受到TEX MEX DINER來自墨西哥的四射活力！聲音和個性一樣爽朗的老闆バーボン（Bourbon），提到台灣馬上很開心地說，TEX MEX DINER也到台灣開過快閃店喔！當時是在高雄夢時代購物中心的活動出店，推廣墨西哥菜中的經典要角～
酪梨搭配在牛排飯、沙拉、
塔可（墨西哥餅）...等多樣料理中。不過可惜的是，十年前的台灣朋友們，似乎還是比較習慣「酪梨」當作水果或甜點享用，對於在鹹食或主菜中出現，接受度普遍不高。「真想再去台灣，但這兩三年都不能去呢！」老闆略帶殘念口吻說著回憶，身上墨綠色的店服，就代表性的畫著一顆大大的酪梨。現在聽起來真是不可思議，因為TEX MEX DINER的料理完全符合近來台灣及世界各國風行的「健康減醣飲食」概念：
大量蔬菜和酪梨搭配五穀糙米飯、只使用黑胡椒鹽加上低溫調理的牛排香嫩多汁、沒有多餘的熱量與人工調味，充分展現出食材的原汁原味並保留營養價值，同時兼顧健康與美味，實在是身體求之不得的營養餐點。最近酪梨價位水漲船高，澆不熄老闆想使用酪梨做好料理給大家的熱情。無論是如中美洲鮮麗熱情畫風的擺盤，還是口味與食材搭配都令人驚艷，在餐盤上桌瞬間「哇！～」的忍不住發出讚嘆，入口那刻的美味...真想邀請老闆再來台灣舉辦快閃～不...開分店了啦！！
猶如中美洲熱情畫風的擺盤，大膽鮮豔的色澤是蔬果的新鮮度決定。
餐廳首推「莎朗牛排塔可飯」，牛排重達100，調理方式也使用繁複的低溫烘烤，在長達五六個小時的低溫調理下鎖住肉汁，又香又嫩的牛肉搭配鮮脆爽口的生菜、現磨酪梨果泥。米飯也不簡單，竟然是令人驚喜的糙米飯，最後撒上酥脆墨西哥玉米餅，整體口感和風味多變卻和諧。
在東京這樣的價位真心感到非常超值，美味又健康，完食一大塊純牛排加優質碳水也完全沒有罪惡感！
原本在築地蔬果業出身的老闆バーボン（Bourbon），加上當時家人常去墨西哥，因此決定開設會使用到大量蔬菜的墨西哥餐廳，尤其推廣墨西哥菜中的經典要角～酪梨搭配在牛排飯、沙拉、塔可（墨西哥餅）...等多樣料理中。親切開朗的老闆，身上墨綠色的店服，就代表性的畫著一顆大大的酪梨。
從高圓寺北口步行約一分鐘處，可以看見轉角處二樓出現TEX MEX DINER的巨大招牌。讓人瞬間感受到TEX MEX DINER來自墨西哥的四射活力！
TEX MEX DINER位於二樓，從大樓門外、樓梯轉角到二樓門外都有吸睛招牌和墨西哥風情小物，非常吸睛。
店內風景也是呈現中南美洲熱情的色調，架上擺滿了酒瓶，老闆個性開朗喜歡交朋友，邊喝邊暢聊真是太歡樂了。
白天11:00~15:00就有開心的Happy Hour，可以無限暢飲啤酒、沙瓦等酒精飲料無酒精飲品喔！晚餐時間Happy Hour則是 17:00~19:00 (六日及假日16:00~19:00)
另外用餐可以享用自助式的湯品與冰水，如果加￥330還有15:00前無限暢飲檸檬汁。
TEX MEX DINER有先進的QRcode 點餐及Online 結帳，對客人和店家都方便，不會說日文也沒問題喔！
用餐可以享用自助式的湯品，乍看之下以為是傳統日式味噌湯，但是有滿滿的洋蔥，喝起來竟然有洋風感，非常健康美味。
獨家創意料理「酪梨起司可樂餅」，和印象中扁扁橢圓形狀完全不一樣，整顆大大的正球體，炸得酥脆金黃，切開的瞬間，酪梨特有的果香隨著熱呼呼的起司香氣撲鼻而來，令人忍不住食指大動，顧不得燙口也想趕快嚐嚐看。
嗯～味道微妙的搭配，香濃綿密卻不油不膩，真是想一顆接一顆吃下去。
「經典酪梨塔可」搭配新鮮蔬菜華麗上桌，實在是不忍心咬下一口破壞這美好的畫面。墨西哥餅材料豐富，還有現磨酪梨果泥，建議平均地享用，雖然飽含多種食材，但調味料鮮明卻不搶味，每一口都吃得到食材的原汁原味。
北海道產香煎巨大香菇！是北海道友人從產地直送過來新鮮巨大香菇，只需簡單調味最能享受到食材原汁原味及攝取營養。
從高圓寺北口步行走進純情商店街約一分鐘處，轉角二樓出現TEX MEX DINER的霓虹燈招牌，讓人瞬間感受到TEX MEX DINER來自墨西哥的四射活力！
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