東京，偶而江戶

入口擺設著各式店主曾經使用的水果素材紙箱，搭配插畫與復古卡帶音響的擺設，將他原本內裝設計的美感呈現得完美無暇

店家外觀非常簡潔明白，靜靜矗立在阿佐谷的日式商店街中

店家位置就在ＪＲ阿佐谷站北口徒步約 7 分鐘處，每到週末也有許多外地訪客特地到訪

選擇好口味後店家便會現場幫你裝盛，每種口味份量都恰到好處

店內一隅擺設著 2011 年店主奪下義大利國內舉辦國際義式霜淇淋比賽 第三名的獎盃，當時得獎的胡桃牛奶 MERUNOWA 口味至今仍是店家招牌基本款

店內裝潢以較簡單的不銹鋼廚具統一，製作新鮮義式霜淇淋的廚房空間則以透明玻璃隔著，讓前來購買的客人也能實際看到美味製作的過程

光是適合邊走邊吃的口味就有十幾種，讓人難以選擇。除了基本款的 核桃牛奶 、新鮮牛奶、巧克力口味，隨著旬味入店，店主也會隨機製出各種新口味。

店內除了可選購適合邊走邊吃的單球、雙球或三球選擇，若你想搭配甜筒一起，也能直接將紙杯改成甜筒價格，除此之外，將珍貴的旬味包成冷凍禮送人也非常合適

採訪當天時值各式日本美味收成的秋季，這天恰巧由葡萄農園送抵的巨峰葡萄進貨

這一天我們選擇了曾經得獎的 核桃牛奶口味、使用稀有品種無花果口味、以及大家都愛不釋手的巨峰葡萄口味。短短的品嚐時間中，不僅能感受到最接近巨峰葡萄原味的香氣甜味、稀有無花果的綿密果肉、最令人驚豔的還是實力派 核桃牛奶，每一口都能扎扎實實地吃到核桃，由蜂蜜帶出的甜味與各種素材的平衡也是恰到好處，一段品味時間像是進入茶是一般，確實感受店主的款待之意。

受到新冠肺炎影響，店內原本的圓桌已經做了調整，改為店外以及部分店內非密集式安排，入店選購一次也以一組限定

通常享受過該店美味，就特別想要拿來分享給朋友，店家也準備了冷凍包裝販售

2021 年 3 月 11 日是該店第 11 周年，店主也很有趣地為這第11週年製作了紀念版口味

除此之外，喜歡復古卡式錄音帶的店主也特地精選了十首適合在品嚐義式霜淇淋時聽的歌曲，店內也播放著同樣歌曲，若你也喜愛，記得買了帶回家

除了店主實力派的口味製作，也為該店曾經出現在戀愛漫畫「A子的戀人」中其中一幕而聲明大起，玻璃窗上也掛著作家特地親手簽名送給店家的海報

擁有華麗成績的甜點百名店 Gelateria Sincerita
內容卻很誠實。