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近年來隨著復古風潮高漲，東京各地昭和風味十足的漂浮蘇打與復古喫茶店再度受到矚目；位於高圓寺PAL商店街隔壁巷弄內，卻有由視覺設計師Tsunekawa先生 與咖哩師 玉置先生 將看似不搭調的「漂浮蘇打」與「香料咖哩」放進同一個空間裡，新舊融合的新感覺喫茶風格，吸引來自各地復古喫茶迷到訪。
這一對搭擋出身背景非常有趣，在某天兩人的對話中聊到「若把漂浮蘇打跟咖哩放在一起，不是很有趣嗎？」的簡單想法出發，於是便展開了他們遊走日本各地搜集食材，並將當地印象及特色口味製成咖哩，周遊日本各地一年後，才終於選擇在東京高圓寺商店街巷弄內落腳，開樂這一間名符其實的「 旅行喫茶店 」！
店裡不僅能享受到美味的漂浮蘇打與咖哩，兩位搭檔更會將遊走各個地方城市所採集的地方食材運用在店家期間限定咖哩口味中，讓到訪的饕客能在享受美味之餘，也能更認識日本地方城市中尚未被認知的食材與口味。
被他們的特色漂浮蘇打與咖哩感興趣的朋友，點下照片跟著我們搶先認識這間精緻又小巧的巷弄美食
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名稱 旅行喫茶（旅する喫茶）
地址 東京都杉並区高圓寺南4-25-13 2F
JR高圓寺站 南口徒步約 1~2分鐘
時間 12:00 ~ 20:00 (週五週六 ~ 24:00 )
每週一公休
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吧台空間則適合晚間酒吧氛圍
令人印象深刻的，是負責漂浮蘇打設計的Tsunekawa 先生以較直覺式的呈現方式，運用液體與色彩原理，調出他在日本旅遊時看見的優美夕陽與星空，讓以往昭和式單色漂浮蘇打有了新面貌。
小小的空間裡大家都搶著靠窗的位子坐，才能照出美美的漂浮蘇打照
而旅行喫茶最不可或缺的另一個元素，就是濃郁的香料咖哩，照片上的是基本款的雞肉咖哩，除此之外還會不定期使用店主在日本各地遇到的食材加入咖哩口味中。
在等待咖哩上桌的同時，也能翻翻店主搜集的咖哩相關雜誌書籍
漂浮蘇打除了有基本款，也是大家最熟悉的綠色哈密瓜口味漂浮蘇打外，還有設計師特地打造的「青空蘇打」「夕陽晴空蘇打」「夜空蘇打」「雨天蘇打（雨天限定）」以及從地方採集食材食材有的「創意蘇打」口味
照片中的是設計師在佐渡島的旅途中得到靈感而成的色彩夜空蘇打，上端是粉色草莓口味，下半端則是藍色的彈珠汽水口味
而這裡也少不了復古喫茶不可或缺的復古硬式布丁！甜度適中又很適合為他照相留下回憶
這一款也是來自地方的鹿肉製成特別菜單-鹿肉熱狗漢堡。咬下一口清新的檸檬香味將野味可能的來的獸味平衡得剛剛好，鹿肉的低熱量也是熱狗漢堡愛好者絕對不能錯過的單品之一。
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