東京，偶而江戶

今年 10 月剛開幕的「久遠チョコレート（Quon Chocolate）荻窪店」店面，木造的溫度感、黑白簡約的設計和燈光給人一種高級的品牌感，從外面可以看到有人正在靠近門口的小吧檯體驗製作「至高的巧克力冰」。

正式進入冬天前，秋季冰品在日本還是人氣非常旺！最近在網路討論度極高的「至高的巧克力冰」，就正在荻窪一間結合身心障礙福祉設施、以高級巧克力著名的專門店：久遠チョコレート（Quon Chocolate）販售中。許多想送禮、喜歡巧克力的人都會特別前來店面挑選，並享受自製巧克力冰和飲品的樂趣。

「久遠チョコレート」目前在日本其他地區也有店面，總計20店、33處據點，而目前正在就業中、被專業訓練為巧克力職人的身心障礙者約有180位。除了它社會關懷的加分外，這間專賣店最大的魅力就是它高級而獨特的巧克力口味！

「至高的巧克力冰」製作步驟：

① 購買一支冰（350日幣未稅），並選擇口味：牛奶、抹茶、草莓、芒果

②整支浸泡進至高的高級巧克力中，可選擇哥倫比雅產的牛奶巧克力，或是比利時產的白巧克力

①＋②＝屬於你的至高巧克力冰完成！（照片中是牛奶冰＋白巧克力）

既然是巧克力專賣店，當然也有各式不同的巧克力商品，種類繁多且包裝都十分精緻。

荻窪店鋪限定的岩石巧克力！看到許多造訪的客人都帶了一袋走，非常有人氣。

可以立刻在店內享用或外帶走的巧克力飲！一邊逛巧克力專賣店選巧克力菓、一邊享用至高的巧克力冰和巧克力飲，總覺得實在是既幸福又奢侈啊～

店內櫃檯後方可以看到正在製作巧克力的職人們，他們都是經過層層訓練的身心障礙者。能為我們做出這麼高水準的手工巧克力商品，真的十分佩服與感謝！

同樣十分有人氣的巧克力商品：FLUFFY RICE！

結合京都老舗店內職人熟練的技術，將米菓子膨脹到最完美的極限，並再加入久遠（QUON）精心調製的口味，

一共有「檸檬、黃豆粉、焙茶、草莓、黑糖、牛奶、哥倫比亞54%、厄瓜多爾 80％」8 種風味可選擇。

來這裡必買的定番之一：巧克力磚！店內提供了幾種經典基本口味的試吃，每一塊放入口中都能感受到濃郁獨特的香氣，試吃後就很容易想要全部包回家

依照每間店地域不同，也會有許多使用了日本在地原料的口味（例如：新瀉村上茶、鹿兒島抹茶、島原桑茶、熊本薑＋胡桃等等），很喜歡這樣結合「世界各國可可原料x日本在地風味」的組合。

店內牆上的一個小角落，上面寫著：巧克力是古代阿兹特克人用來俸給眾神、神聖的不老不死「飲品」。

就決定在離開店家前，再點一杯巧克力飲來喝了！（笑）