米其林指南必比登推薦想必大家都已耳熟能詳，也是許多人選擇餐廳時的參考之一。連續多年蟬聯全世界最多米其林星級餐廳的東京，當然獲得必比登推薦餐廳也相當豐富精彩。
在充滿美食的中央線上，美食餐廳臥虎藏龍，這裡就要帶大家一同前往中央線杉並區上四站的必比登推薦餐廳，來一場美味巡禮。
快存下來作為下回來訪杉並區的口袋名單吧！
阿佐谷站的預約制炸物名店「成蔵」，有使用低溫油炸打造的厚實鮮嫩炸豬排，而炸蝦也是又大又美味！
已經成為完全預約制的成藏藏身於住宅區，一不小心可能就會錯過
門口的等待區掛著所能提供的菜餚種類，以及今所天用的豬的銘柄
成藏擅長低溫油炸，能讓豬肉不會過熟並呈現肌紅蛋白該有的顏色。
除了炸豬排外，炸蝦也是又大又美味。
成藏的另一個招牌「起司千層炸豬排（チーズミルフィーユかつ）」也相當特別，被高溫溶化的三種起司與豬排絕配！
--------------------------------------------
名稱 成蔵
地址 東京都杉並区成田東4-33-9
交通 JR中央線・總武線阿佐ヶ谷站南口步行約12分鐘
時間
【週三、週四】
10:30〜20:40
【週六、週日】
10:30〜21:10
休店日 週五、週一、週二
--------------------------------------------
西荻窪站使用日本小麥現場製作麵條的「佐佐木製麵所」，使用秋田的鹽和醬油的湯頭濃郁順口。
佐々木製麺所離西荻窪車站1公里，與成藏一樣也是藏身於住宅區。
所提供的拉麵正如其名，麵都是在店裡面製作的，從正門的小窗戶即可以看製麵區。
盬味拉麵味道雖然濃厚，但是負擔並不會過重。拉麵裡共有三種蔥、荀乾，份量十足的叉燒。
醬油拉麵與塩味拉麵一樣都是使用細麵，可以要求店家改成提供平打麵。而製麵所使用的都是全麥麵粉，帶著濃厚的小麵香味。
叉燒飯則是放上了大量的叉燒，再放上細切的蔥，灑上芝麻，再淋上醬汁，是碗簡單便宜的美味。
--------------------------------------------
名稱 佐々木製麺所
地址 東京都杉並区西荻北4-26-10 山愛コーポラス104
交通 JR中央線・總武線西荻窪站北口步行約13分鐘
網站 https://sasakiseimenjo.shopinfo.jp/ (只有日文)
時間
【週二〜週六】
11:00〜15:00 (湯或麵若售完則提早結束營業)
休店日 週日、週一
--------------------------------------------
「麵尊RAGE」使用日本美味軍雞熬煮高湯及製作叉燒肉，鮮明的風味搭配隨季節變換的湯底口味，百吃不膩。
麵尊RAGE入口就先當衝擊客人的視覺。
軍雞雞骨是從日本全國調貨，包括了青森、茨城、福島，還有高知的土佐，老闆直接從這些產地的雞農購買。軍鶏相比於其他地鶏，肌肉結實，脂肪較少，味道更為鮮明。而醬油都是用傳統的木桶醬油，味道一直有在做調整。老闆也會因應季節來調整味道，比如春夏時會以比較俐落的塩味來呈現，秋冬則是會以較圓融的味道來呈現，以符合那個時期想要吃到的味覺。
煮干魚拉麵在老闆以前擔任其他店的店長時大受歡迎，為了不負眾望所以繼續提供。
熬湯時會根據當日的氣候調節干魚的種類以及火候，可說是大費心思。
拉麵上的叉燒是半生熟的軍雞肉及豬肉，隋著時間慢慢變熟，味道也產生變化。
叉燒飯的叉燒也是用軍雞肉及豬肉，只售300日圓，十分實惠。
老闆廣田圭亮先生以前是一名空手道教練，對於自己要求很高。為了提供最高質的味道，平時不常吃拉麵，也不喝果汁，不吸煙，少喝酒，以便時刻保持最佳味覺👄。而老闆也積極給予新人展示才華的機會，覺得教育下一代是他的使命，就像每週一的「MONDAY RAMEN」日的限定拉麵就是由員工構思內容及製作的。
--------------------------------------------
名稱 麵尊RAGE
地址 東京都杉並区松庵3-37-22
交通 JR中央線・總武線西荻窪駅南口步行約4分鐘
時間
【週一～週六】 11:00～15:00、18:00～21:00
※週一為「MONDAY RAMEN」日，除了本身餐牌還提供“限定拉麵”可供選擇
【週日、假期】 11:00～16:00
※當天準備的湯底用完將會提早結業。
※
--------------------------------------------
「インド風カリーすぱいす」（印度風Curry Spice）有香氣十足的印度咖哩，辛香料和芒果拉西的組合，讓人一秒到異國。
店內只有15個座位，吧台位有9個，並有3個能坐兩人的桌子。
--------------------------------------------
名稱 インド風カリーすぱいす
地址 東京都杉並区荻窪5-16-20
交通 JR中央線・總武線荻窪站西口步行約1分鐘
時間
11:30〜15:00 (L.O. 14:30) / 17:30〜20:30 (L.O. 20:00)
休店日 不定休
--------------------------------------------
高圓寺的天婦羅名店「天すけ」（天SUKE）超高CP值的炸蛋玉子天丼更是不能錯過～
這家最有名的就是他的「炸蛋🥚」就算晚上來要點天丼，記得要點「玉子天丼」！
可愛的老闆！知道我們來自台灣，就一直跟我們說中文❤️
隔著吧台的近距離享受
這是中午的 玉子ＬＵＮＣＨ ＳＥＴ！
隨後也會陸續出現其他配菜。
晚餐的饗宴
這一天總共才6,000日圓多，想像一下在高級天婦羅店會需要花多少預算，就能推敲他有多高的ＣＰ值囉
--------------------------------------------
名稱 天すけ
地址 東京都杉並區高圓寺北 3-22-7
交通 JR中央線・總武線高円寺站北口步行約3分鐘
時間
【週二～週日】 12:00〜14:00 / 18:00〜22:00
休店日 週一
--------------------------------------------
留言列表
