☕提到杉並區的懷舊咖啡館，想必不少人會想起「七之森咖啡亭」。這家創業45年的老鋪喫茶，一直沿用江戶時期的長屋建築，店內的裝潢擺設從創店以來一直沒有改變。坐在店裡，品味老闆親手製作的餐點及餐飲，感受昭和時代的歷史味道，度過悠閒愜意的一天。
🍛「七之森」創業時期正值日本的高度成長期，當時有許多環境問題，例如光化學煙霧、河川污染等。為了讓大家能吃的安全、安心，店內幾乎所有餐點都是純手工製作的。此外，餐飲如咖啡等都是在點餐後才開始製作。隨著社會不斷變遷，商店街的外貌也改變不少，但這個傳統從開店一直延續到現在。
☕除了堅持手工製作之外，店裡還保留著一個相當有意義的傳統：當時由於沒有網路行銷，老闆為了讓來過的顧客都能記住「七之森」，特意將所有餐點價錢的尾數都設定為“五圓”，這樣回零錢的時候就可以把綁上緞帶的“五圓”交給顧客，顧客看到這個硬幣就會想起與「七之森」結下的緣份🥰
🍛雖然有著未曾改變的傳統，但老闆在餐點製作方面卻沒有原地踏步：最初是喫茶館，後來開始提供意大利麵和手作咖哩飯，再後來更加上現在極受歡迎的和風蛋包飯。就是這種不斷創新的精神，才能讓「七之森」與時俱進，不被時代淘汰，長期得到顧客的支持。
現在就點下照片，與我們一同感受「七之森」歷久彌新的復古情懷吧！🍵
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名稱 珈琲亭 七つ森 (七之森咖啡亭）
地址 東京都杉並區高圓寺南2-20-20
交通 JR中央線・總武線高圓寺站南口步行約9分鐘、東西地下鐵丸之内線新高圓寺站步行約4分鐘
電話 03-3318-1393
時間
平日
11:30～14:30 / 17:30～23:00
週六、週日、假日
11:00～14:00 / 17:00～23:00
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☕「七之森咖啡亭」的店面彌漫著昭和時代的氛圍，招牌逆向地寫上“亭琲珈 森つ七”，充滿歷史味道。
☕店裡的桌椅、擺設裝飾等都很有懷舊的味道，而彩繪玻璃吊燈更增添了氣氛。
🍚「七之森」的名物之一“和風蛋包飯”，與一般的蛋包飯不一樣，並非使用蕃茄醬飯，而是把牛肉時雨煮與飯融合。
☕在「七之森」裡靜靜地邊用餐邊緬懷過去，悠閒地享受愜意的時光。
☕五圓(讀音：ごえん GOEN)跟“緣份 ご縁 GOEN”同音。老闆在每個五圓零錢上綁上緞帶，讓大家看到這個五圓就會想起「七之森」，希望大家珍惜與「七之森」結下的緣份。
☕「七之森」沿用江戶時期的長屋建築，隨著時代變遷，附近的店家也不斷的汰舊換新。原本「七之森」隔壁有著商店街不可或缺的蔬果店、魚店、肉店、花店、書店等，現在已全部換了新的店舖。
☕店裡提供非常多樣的餐點，到現在一直有在開發新的菜色，而且是員工們一起思考，一起開發出來的。
☕店內擺飾著許多昭和時代留下來的東西。
☕老闆手寫的餐牌，看著就像回到了昭和時代一般。
☕木櫥櫃裡放滿了各種經典擺設。
⚖️創店初期為了吸引女性進店，老闆在店內的裝潢也用盡心思，比如刷白了牆壁，並使用了設計師設計的木椅。
⚖️此外還特地使用義大利進口的吊燈，當時店內時尚個性的氣氛讓女性一人也能放鬆進店，從創店開始一直吸引了不少女粉絲。
⚖️廚房相當開放，長長一列靠壁廚櫃也成為賞心悅目的擺設。
☕咖啡館經常會提供的“維也納咖啡”，喝上一口冰透心涼。
🥣餐點付上的湯品，冷製濃湯是難得會端出的逸品。
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