🍷提到葡萄酒，大家是不是會聯想到在高級法國餐廳品嚐的昂貴飲品？其實並不然！位於高圓寺庚申通的「葡庵 Bu-an」是一家親民的休閒酒吧，專注於提供日本葡萄酒，並搭配美味的法式料理。這裡擁有多達140款日本國產葡萄酒，涵蓋了日本全國47個都道府縣，只差佐賀縣和沖繩縣。「葡庵 Bu-an」直接到訪各地葡萄酒廠，不會特意採購當下最熱門的葡萄酒，也不只關注眾所周知的品牌，因此在這裡你可以找到市面上很罕見的品種。
🍷為了搭配日本葡萄酒，廚師們花盡心思，在法式料理中融入了豐富的日本風味，例如使用出汁、醤油和味噌等調味料。店主菅沼正樹先生表示：“由於它們都是發酵食品，因此非常適合與日本葡萄酒搭配。” 食材也是直接從農家購買的，不論是葡萄酒還是食材，「葡庵 Bu-an」都熟識生產者的面孔，並透過購買來支持他們。
🍷「葡庵 Bu-an」的價格非常實惠，打破了葡萄酒＋法式料理＝昂貴的觀念。店內的員工都非常熱情，使附近的居民能夠毫不壓力地前來用餐，甚至成為常客。此外，這裡也非常歡迎外國顧客呢！
如果你有機會探訪高圓寺，不妨到店裡來喝喝美味的日本葡萄酒吧！
往下看照片，跟著我們一起在「葡庵 Bu-an」放鬆心情！🍷
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名稱 葡庵 Bu-an
地址 東京都杉並區高圓寺北3-23-5 和光大廈 1F
交通 JR中央線・總武線高圓寺站北口步行約3分鐘
網站 https://www.m2dining.com/buan (只有日文)
時間
週二〜週五
11:30〜14:30 (L.O. 14:00) / 18:00〜24:00 (L.O. 23:00)
週六、週日、假日
11:30〜14:30 (L.O. 14:00) / 17:30〜24:00 (L.O. 23:00)
休店日 週一 (如果週一為假日，則週二放假)
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🍷「葡庵」的吧檯座位一共可坐八人，能邊吃美食邊看廚師大展手藝，即使是獨立的桌椅座位也跟廚房很近，方便直接跟廚師搭話。
🍷照片左側為保坂店長兼主廚，右側為負責採購葡萄酒的吉田區經理。
🍷地下室一共有多達140款來自日本全國不同地方的葡萄酒，真是琳瑯滿目。顧客們可以下樓直接挑選喜歡的葡萄酒。
🍷店內最有人氣的一品：雞肉肝醬佐蜂蜜（鶏レバーのパテ～ハチミツがけ～）。
🍷牆上貼滿著不同的日本葡萄酒酒標。
🍷「葡庵」希望顧客能在這裡放鬆心情品嚐日本葡萄酒，不用拘謹。
🍷「葡庵」的餐牌，所有菜色都經過精心製作，有時候也會配合顧客做即興料理。
🍷點餐附的前菜，今天是鯖魚和沙律。
🍷鮪魚、炸茄子、茅屋起司的蕃茄醬義大利麵，麵體是用生義大利麵。
🍷各式各樣的葡萄酒杯，用來品飲各式各樣不同風格的葡萄酒。
🍷架上擺放著從北海道的蝦夷泡開始，到九州南端的鹿兒島所生產的葡萄酒。
🍷除了葡萄酒，店內還提供特調的各種果汁原液。
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